Вход и регистрация
Добавить статью Избранное

Частные лицеи Кишинева. Обзор Вероника Василаки Частные лицеи Кишинева. Обзор

Статья относится к темам:

Домашняя зама из куриного бульона — классический рецепт ароматного супа0

Домашняя зама из куриного бульона — классический рецепт ароматного супа

Ароматная, насыщенная и по-настоящему домашняя зама. Делается она в два этапа: сначала варим правильный бульон, а затем собираем сам суп.

Шаг 1. Как приготовить куриный бульон для замы

Правильный бульон — основа вкусной замы. Он должен быть прозрачным, ароматным и насыщенным.

Ингредиенты:

  • Домашняя курица
  • Вода 2 л
  • 1 корень укропа
  • ½ корня сельдерея
  • 1 луковица
  • 1 морковка
  • Соль

Приготовление:

  1. Курицу залить холодной водой и оставить на 10–15 минут — это поможет уменьшить пену.
  2. Поставить вариться (в кастрюле или мультиварке).
  3. После закипания обязательно снять пену.
  4. Добавить: корень укропа, корень сельдерея и целую луковицу.
  5. Варить около 1 часа.
  6. Достать варенные овощи.
  7. Добавить: 1 ч. ложку соли, новую луковицу и морковь
  8. Варить ещё 1 час.
  9. Снова достать овощи.
  10. Выключить — бульон готов.

Шаг 2. Готовим заму с лапшой и овощами

Ингредиенты:

  • 600 мл воды
  • 1 л готового куриного бульона
  • Картофель
  • Морковь
  • Корень сельдерея
  • 1 луковица
  • 1 зубчик чеснока
  • Сладкий перец
  • Лапша (с варкой 5–8 минут)
  • Кислый борщ (по вкусу)
  • Зелень

Приготовление замы:

  1. Вскипятить 600 мл воды.
  2. Добавить картофель.
  3. После закипания — морковь и корень сельдерея (мелко нарезанные)
  4. После закипания — влить 1 литр бульона.
  5. Когда закипит: добавить луковицу (целую или половинками) и чеснок (целый)
  6. Через 5 минут — добавить сладкий перец.
  7. Достаньте лук, чеснок и корень петрушки.
  8. Ещё через 5 минут — добавить лапшу.
  9. Через 2–3 минуты: добавить кислый борщ, зелень и соль.
  10. Довести до кипения и выключить.

Подача и советы

Подавайте заму горячей, со сметаной и острым перцем — это придаёт блюду характерный вкус и усиливает аромат.

Мне нравится

Если вы заметили ошибку или неточность в тексте, сообщите нам.

Самое интересное по мнению читателей

Ваш комментарий

Если вас заинтересовала тема, вы можете, оставить комментарий

Отправить комментарий

Новости партнеров

Новые партнеры

  • EvPodolux

    Специализированная студия подологии и ортопедии стоп

  • Poienița Picilor

    Частное детский сад

  • Fenix School

    Подготовительная школа

  • Art Garden

    Ландшафтное проектирование

  • Angel Kids

    Логопедический кабинет

Самое интересное

Популярные темы раздела «Мама готовит»

Популярные статьи раздела «Мама готовит»